Auf Wunsch seiner vielen Leser hat er nun ein Kochbuch mit 111 gesunden Rezepten zusammengestellt. Wir stellen Ihnen daraus ein kä¶stliches Frühstücksrezept vor.
(c) Mike MeyerBas Kast, Jahrgang 1973, studierte Psychologie und Biologie in Konstanz, Bochum und Boston/USA.
Er arbeitet als Wissenschaftsjournalist und Autor.
Orientalischer Joghurt
für 1 Person
Zutaten
- 1 halbe Mango
- 1 halbe Banane
- 1-2 Datteln
- 2 Kardamomkapseln
- 1 halber Teelä¶ffel Kurkumapulver
- 1 halber Teelä¶ffel Zimtpulver
- 1 halber Zentimeter frischer Ingwer
- 200 g Joghurt
- 2 Cashewkerne
- 1 TL Pistazienkerne
- 1 TL Mandelblättchen
So geht’s
- Mango und Banane schälen und in Stücke schneiden.
- Datteln halbieren, den Kern entnehmen und in kleine Stücke schneiden.
- Kardamomkapseln in einem Mä¶rser anstoäŸen und die Samen entnehmen. Diese mit dem Stä¶äŸel fein zerreiben. Mit Kurkumapulver und Zimtpulver mischen.
- Ingwer schälen und fein reiben und zusammen mit der Gewürzmischung unter den Joghurt rühren.
- Cashewkerne und Pistazienkerne grob hacken und zusammen mit den Mandelblättchen und den Früchten zum Joghurt anrichten.
Der Ernährungskompass
Das Ergebnis einer mehrjährige Entdeckungsreise in die aktuelle Alters- und Ernährungsforschung ist Bas Kasts Buch „Der Ernährungskompass - Das Fazit aller wissenschaftlichen Studien zum Thema Ernährung“. äœbersichtlich und verständlich erklärt, räumt er mit vielen Ernährungsmythen auf und hilft uns, uns in der komplizierten Welt der Lebensmittel besser zurecht zu finden. Verlag C. Bertelsmann, 20€
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Der Ernährungskompass – Das Kochbuch
In Zusammenarbeit mit Michaela Baur
Verlag C. Bertelsmann, 22€
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