In den Wintermonaten trübt das Wetter und mangelndes Sonnenlicht die Stimmung. Auch der Vorweihnachtsstress kann auf das Gemüt schlagen. Dann wird es Zeit für eine kleine Auszeit und einen Seelenstreichler. Wir haben ein tolles Rezept für einen würzig-aromatischen Orangen-Kakao-Kaffee als Muntermacher.
Kakao macht glücklich
Kakao scheint ein simples Lebensmittel zu sein, dass wir vor allem zur Winterzeit in Form von Schokolade oder kakaohaltigen Getränken verzehren. Doch ein genauer Blick lohnt sich: In den unscheinbaren Kakaobohnen stecken über 300 wirksame Inhaltsstoffe.
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Unter anderem enthalten sie Magnesium für starke Muskeln, Kalium, Kalzium, Eisen, Vitamin D für ein gesundes Immunsystem, Antioxidantien gegen Arterienverkalkung und Zellalterung und die Aminosäure L-Tryptophan, die die Produktion des Glückshormons Serotonin steigert.
Orangen für ein starkes Immunsystem
Auch die Orange gehört zu den Winterklassikern. Mit reichlich Vitamin C und B-Vitaminen, Kalium und Kalzium ist die Zitrusfrucht das optimale Winterobst, stärkt das Immunsystem und sorgt für gute Laune. Auch in der Schale stecken diese Inhaltsstoffe und darüber hinaus Flavonoide, die sich positiv auf das Herz-Kreislaufsystem auswirken.
Rezept für eine heiße Tasse Auszeit: Orangen-Kakao-Kaffee
Zutaten
- ½ Bio-Orange (Schale zum Verzehr geeignet)
- 300 ml Milch
- 1 TL dunkles Kakaopulver
- 1 Zimtstange
- 5 Nelken
- ½ Vanilleschote
- 25 g feiner brauner Zucker
- 200 ml frisch gebrühter Kaffee
- 2 cl Orangenlikör
Zum Verzieren
- 50 ml Sahne
- Kakaopulver
- Kandiszucker
Zubereitung
- Waschen Sie die Bio-Orange mit heißem Wasser und schälen Sie die Schale mit einem Zestenschäler ab.
- Erhitzen Sie die Milch mit Kakao, Orangenschalen, Gewürzen und braunem Zucker und lassen Sie das Ganze 10 Minuten ziehen.
- Geben Sie die Milch durch ein Sieb und verrühren Sie sie anschließend mit Kaffee und Orangenlikör.
- Schlagen Sie die Sahne steif, verteilen Sie das Getränk auf Tassen oder Gläser und geben Sie etwas Sahne mit Kakaopulver und braunem Zucker auf den Kaffee.
Zubereitung
- Waschen Sie die Bio-Orange mit heißem Wasser und schälen Sie die Schale mit einem Zestenschäler ab.
- Erhitzen Sie die Milch mit Kakao, Orangenschalen, Gewürzen und braunem Zucker und lassen Sie das Ganze 10 Minuten ziehen.
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- Schlagen Sie die Sahne steif, verteilen Sie das Getränk auf Tassen oder Gläser und geben Sie etwas Sahne mit Kakaopulver und braunem Zucker auf den Kaffee.
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