Walnüsse befinden sich bei vielen Figurbewussten auf dem Index. Zu Unrecht! Walnüsse gehören wegen ihrer gesunden Inhaltsstoffe zu den einheimischen Superfoods. Sie sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen, liefern pflanzliches Eiweiß und auch Fett. Deshalb kamen sie als Dickmacher in Verruf. Dabei belegen Studien, dass gerade der üppige Gehalt an mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren die Früchte besonders gesund macht.