Palmöl wird in der Lebensmittel- und Kosmetikindustrie verwendet. Die Gewinnung ist jedoch enorm klimaschädlich. Deutsche Forschungsgruppen ist es dank neuer Labormethoden gelungen, etwa aus Hefe und Zucker ein Fett herzustellen, das ähnliche Eigenschaften aufweist wie Palmöl. Von dieser Alternative könnten die Umwelt und die Bevölkerung in den Anbaugebieten der Ölpalme profitieren.
