Wenn der Heißhunger kommt, gelüstet es viele nach Schokolade, Chips und Co. Hauptsache, die kleine Hungerattacke wird schnell gestillt. Anstatt zu ungesunden Snacks zu greifen, sollten Sie unser Rezept für die süßen gesunden Naschbällchen ausprobieren.
Wenn der kleine Hunger kommt, sind diese Kugeln der perfekte Snack. Denn Energy Balls mit ihren gesunden Zutaten sind der ideale Energieschub für zwischendurch. Die Nüsse sind reich an Eiweiß, enthalten gesunde Fette und wichtige Nährstoffe wie Vitamin B und Magnesium. Datteln sind ein guter Eisenlieferant, reich an Ballaststoffe, Mineralien und Protein. Außerdem macht die natürliche Süße glücklich. Der Aufwand, die kleine Nascherei selbst herzustellen, ist relativ gering. Dafür braucht es nur wenige Zutaten und zwei Hände.
Kokos-Limetten-Energy-Balls
Zutaten für 25 Stück
150 g Walnüsse (gemahlen)
225 g Datteln
65 g Kokosraspel
Saft und Abrieb einer Bio-Limette
Kokosraspel zum Wälzen der Bällchen
Zubereitung
- Die Walnüsse in die Küchenmaschine geben und so lange mixen, bis die sie möglichst fein gemahlen sind.
- Nun die Datteln zusammen mit den Kokosraspeln, 2 EL Limettensaft und der abgeriebenen Limettenschale hinzugeben und so lange mixen, bis eine Art Teig entsteht.
- Von dem Teig mit einem Teelöffel kleine Teigstücke abstechen und mit angefeuchteten Händen zu Kugeln formen. Zum Schluss die Kugeln in Kokosraspeln wälzen.
